|
DSpace at Nakhon Si Thammarat Rajabhat University >
หอสมุดกลาง >
วิจัย >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.nstru.ac.th:8080/dspace/handle/123456789/903
|
| Title: | สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอด้วยสารละลายกรด |
| Other Titles: | Optimization of acid extraction pactin from pummelo peel |
| Authors: | ฉัตรชัย สังข์ผุด
จีราภรณ์ สังข์ผุด
จินตนา แก้วชนะ |
| Keywords: | การสกัด
เพคติน
ส้มโอ
Extraction
Pactin
Pummelo |
| Issue Date: | 21-Sep-2554 |
| Publisher: | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช |
| Citation: | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Series/Report no.: | ปีที่ 7 ฉบับที่ 1 ปี 2550 |
| Abstract: | งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอให้ได้ปริมาณผลผลิตสูงสุดจากการศึกษาใช้สารละลายกรด 4 ชนิดในการสกัด คือ กรดซัลฟูริก กรดไฮโดรคลอริก EDTA และ กรดซิตริก พบว่าการสกัดด้วยกรดซัลฟูริก ความเข้มช้น 1 เปอร์เซ็น ที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซีนส เวลา 30 นาทีได้ปริมาณเพคตินสูงสุดเท่ากับ 29.19+-0.56 เปอร์เซ็น |
| URI: | http://dspace.nstru.ac.th:8080/dspace/handle/123456789/903 |
| ISBN: | 1685-1587 |
| Appears in Collections: | วิจัย
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
