การพัฒนาการจัดการต้นทุนบนฐานแนวคิดเศรษฐกิจชุมชนกลุ่มเครื่องแกงบ้านนาแงะ อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) ศึกษาสภาพแวดล้อม และสภาพปัญหาการจัดการต้นทุนตามแนวคิดเศรษฐกิจชุมชน กลุ่มเครื่องแกงบ้านนาแงะ 2) เพื่อพัฒนาการจัดการต้นทุนตามแนวคิดเศรษฐกิจชุมชน กลุ่มเครื่องแกงบ้านนาแงะ การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยและพัฒนา (Research and Development: R&D) รวบรวมข้อมูลโดยการใช้แบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง (Semi-structured Interview) ในการสัมภาษณ์

ผลการวิจัยพบว่า 1. สภาพแวดล้อมในการดำเนินงานร่วมกันอยู่ในเกณฑ์ที่ดีมาก และมีสภาพปัญหาในการดำเนินงาน เช่น ขาดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับต้นทุน ไม่มีการแบ่งหน้าที่รับผิดชอบ การตั้งราคาขายไม่สอดคล้องกับต้นทุน การจัดซื้อวัตถุดิบ และฐานลูกค้าเฉพาะกลุ่ม 2. การพัฒนาการจัดการต้นทุนได้ใช้วิธีการคำนวณต้นทุนด้วยวิธีต้นทุนแบบเดิม กับการคิดคำนวณด้วยวิธีการใช้หลักการผลิตแบบทันเวลาพอดี (Just in Time: JIT) พบว่า 2.1) วัตถุดิบไม่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนผลิตภัณฑ์ 2.2) ค่าแรงทางตรงส่งผลกระทบทำให้ต้นทุนผลิตภัณฑ์สูงขึ้น และส่งผลให้กลุ่มสมาชิกมีรายได้เพิ่มมากขึ้น 2.3) ค่าใช้จ่ายในการผลิตไม่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนผลิตภัณฑ์ 2.4) วัตุดิบคงเหลือส่งผลกระทบทำให้ต้นทุนการผลิตภัณฑ์ต่ำลง ดังนั้นต้นทุนผลิตภัณฑ์การคิดต้นทุนผลิตภัณฑ์แบบเดิมมีต้นทุนการผลิตสูงกว่าการคิดต้นทุนผลิตภัณฑ์แบบทันเวลาพอดี (JIT)