ความเป็นพิษระดับเซลล์และการเปลี่ยนแปลงโครโมโซมของหอมแดงจากสีผ้ามัดย้อมธรรมชาติ

Abstract

ศึกษาผลของสีย้อมใบมังคุดและสีย้อมเปลือกลูกเนียงต่อการเปลี่ยนแปลงโครโมโซมใน เซลล์รากหอมแดงโดยใช้ในอัตราต่าง ๆ กัน ดังนี้ สีย้อมใบมังคุดที่อัตราส่วนสีย้อมต่อน้ำกลั่น 1:3, 1:2 และ 1:1 สีย้อมเปลือกลูกเนียงทึ่อัตราส่วนสีย้อมต่อน้ำกลั่น 1:3, 1:2 และ 1:1 นำเซลล์ราก หอมแดงมาศึกษาดัชนีไมโทติก การเปลี่ยนแปลงจำนวนและโครงสร้างชองโครโมโซม ผลการศึกษาพบว่าสีย้อมใบมังคุดที่อัตราส่วนสีย้อมต่อน้ำกลั่น 1:2 และ 1:1 มีผลทำให้ตัชนีไมโท ติกลดลงและชักนำให้เกิดเซลล์ชนิดไฮโปดิพลอยต์ ซึ่งมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ ระดับ 0.05 เมื่อเปรียบกับกลุ่มควบคุม แต่ไม่พบการเพิ่มของจำนวนโครโมโซมและการ เปลี่ยนแปลงโครงสร้างโครโมโซมทุกอัดราการใช้ สำหรับลีย้อมเปลือกลูกเนียงพบว่าที่อัตราส่วนสี ย้อมต่อน้ำกลั่น 1: 3 มีผลทำให้ดัชนีไมโทติกสูงขื้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 แต่ที่ อัตราอื่นจะไปยับยั้งการแบ่งเชลล์ ส่วนอัตราส่วนย้อมต่อน้ำกลั่น 1:1 ชักนำให้เกิดเชลล์ชนิดไฮ โปดิพลอยดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 และไม่พบการเพิ่มของจำนวนและการ เปลี่ยนแปลงโครงสร้างโครโมโซมทุกอัตราส่วน ผลการวิจัยสรุปว่าสย้อมใบมังคุดและเปลือกลูก เนียงมีผลต่อการแบ่งเซลล์ของเซลล์รากหอมและมีผลเป็นสารก่อกลายพันธุ์อย่างอ่อนเพียงเท่านั้น จากผลการทดลองแนะนำได้ว่าสีย้อมใบมังคุดและเปลือกลูกเนียงสามารถนำมาใช้เป็นสีย้อมได้ โดยใช้ในความเข้มข้นที่พอเหมาะ